La algarrobina, es un coctel tradicional peruano, que tiene como base el algarrobo, árbol tradicional del norte del Perú.
Ingredientes:
1 1/2 taza de pisco
1/2 taza de algarrobina
1/2 taza de leche evaporada
1 huevo
1 taza de hielo
azúcar al gusto
Preparación:
La preparación para el coctel de algarrobina es muy sencilla, en la licuadora, o si prefieren en una coctelera, agreguen todos los ingredientes, ojo el huevo va con clara y yema, y lo licuan por un par de minutos, si les parece que esta muy fuerte pueden bajarlo con más hielo.
Otro dato: prueben hacer chups o cremolada con la algarrobina!!
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